里芋で作る野菜天

魚のすり身より安く作れる

材料

里芋
ミックスベジタブル
紅ショウガ
片栗粉
醤油少々

里芋をゆでてつぶす。
ミックスベジタブルをゆでて水を切って混ぜる。
片栗粉と醤油を混ぜる。
種をまとめる。
フライパンに少し多めの油を入れて焼く。
里芋もミックスベジタブルも火が通っているので
片栗粉に火が通ればいい。
片栗粉はまとめられるぐらいに入れればいい。
あまり気にせずに大雑把に作れる。

参考にしたのは↓のなんちゃってさつま揚げ。