ワイルドストロベリーと桃のケーキ

中身は100円の缶詰の白桃。
生クリームは市販のもの。
飾りつけは、冷凍しておいた
ワイルドストロベリーの実とミントの葉。





スポンジはオーブンレンジについてたレシピ

材料（スポンジケーキ15cm）

薄力粉 60ｇ
砂糖 60ｇ
卵 2個
バター（マーガリンでも可）15ｇ
牛乳 大さじ１

生クリーム 200ml
砂糖 20ｇ
桃缶 1缶
ワイルドストロベリーの実（冷凍してたもの）
ミントの葉 数枚

型にサラダ油を塗り、オーブンシートをしく。卵をハンドミキサーでほぐす。
砂糖を加え泡立てる。
薄力粉を振るい入れながら
へらで底の方から粉が消えるまで混ぜる。
牛乳とバターをレンジで40秒チンして加え混ぜる。

ケーキ型に流し、軽く叩く。
150℃で40分～45分焼く。
竹串を刺して何もついて来なければOK。
生クリームに砂糖を加え冷やしながら
ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。
さましたスポンジを横半分に切り
桃缶のシロップを塗り
桃と生クリームを挟む。
外側にもホイップクリームをぬり
ミントの葉とワイルドストロベリーを飾る。
ワイルドストロベリーを育てたのはこちら