鶏むねのチャプチェ

 肉嫌いの私も一緒に食べられるように、豚肉を鶏むねに変えただけなんだけど、夫さんがあっさりしていいと言うので一応メモに。

◆材料
鶏むね肉　150ｇ
人参　1/4～半分

玉ねぎ　1/4～半分
ピーマン　1～2個
春雨　30g～50g

醤油　大さじ2
砂糖　大さじ1/2
オイスターソース　大さじ1/2
鶏がらスープの素　小さじ1/2
にんにく　好みで

ごま油
ごま

春雨を戻しておく。
材料を千切りにしておく。
ごま油とごま以外の調味料を合わせておく。

フライパンでごま油を熱する。
鶏むねを炒める。
鶏むね肉の表面の色が変わったら、野菜を入れる。
野菜がしんなりしたら、戻しておいた春雨を入れる。
全体が混ざったら、合わせた調味料を入れて炒める。
器に盛り、ごまがあれば上から散らす。