酸辣湯

具を追加してもええけど、シンプルなのが作りやすい。





材料

鶏がらスープ 2カップ（水と鶏がらスープの素で）
醤油 大さじ１
水溶きか片栗粉 適量
卵 ２個
酢 大さじ１
塩・黒胡椒
ねぎ
ラー油
鶏がらスープに醤油を入れて、煮立たせる。
水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。
卵を割りいれ、半熟になった頃に酢を入れて混ぜる。
塩・黒胡椒を入れて混ぜ、器に。
食べる前にねぎ・ラー油を入れる