本に載ってたレシピは粉チーズとパン粉のフライで
ツナが入ったタルタルソースだったけど、手抜きでも私はこっちが好き。
材料
茄子 数個
小麦粉
パン粉
水
水3リットル
塩大さじ１
茄子は皮をむいて、水の中に塩を入れた中に重しをして10分つけておく。
（レシピには3リットルの水に塩大さじ１だったけど、私は適当にしてる）
小麦粉に水を入れて、ドロッとした衣を作る。
茄子をキッチンペーパーで水気を拭き、衣につける。
パン粉をつけて揚げる。
ソースはタルタルソースも作ったのだけど、とんかつソースの方が美味しかった。
面倒なの苦手なので、材料も手間も手抜き。
きちんとしたレシピは↓
