村上祥子さんの本の中にあった「ピンク色の煮やっこ」を
自分ちにある調味料で、アレンジして作ってみた。
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本の中には、辛子明太子に薄口しょうゆ、酒、みりんで溶き
片栗粉で薄いとろみをつけ。豆腐を入れて温めると
と書かれてた。
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我が家は辛子明太子を食べないので、明太子に薄口しょうゆ、
酒、みりんで作ってみた。分量は味を見ながらなので
覚えてないけど。
もし、味が薄かったら後で調味料を足してもいいかなと
思ったのだけど、このままでちょうどよかった。
