にんにくの茎の辛み卵スープ

にんにくの茎をたくさん頂いた時にはこのレシピで作る。

材料

にんにくの茎　1束
卵　1個
油　大さじ１
豆板醤　小さじ１

鶏がらスープ　２カップ

塩　少々

水溶き片栗粉　適宜

酢　大さじ１

にんにくの茎は両端を切り落とし、３ｃｍに斜め切る。
鍋に油とにんにくの茎と豆板醤を入れて数分炒める。
とりがらスープを入れ数分煮る。
水溶き片栗粉を入れる。
溶き卵を入れる。
火を止めて、酢を入れる。

我が家用に一部変えています。

元のレシピは↓