冷凍の鶏が少なくなってきたなー。今日のお買い物で買い足さなきゃ。
白菜としめじがなじんできたら、水100ｍｌを入れる。
材料
鶏
白菜
白菜
しめじ
塩・黒コショウ
鶏がらスープの素 小さじ１
砂糖 小さじ１
料理酒 大さじ２
醤油 大さじ１
にんにく（チューブのもので）適宜
鶏がらスープの素 小さじ１
砂糖 小さじ１
料理酒 大さじ２
醤油 大さじ１
にんにく（チューブのもので）適宜
水 100ｍｌ
水溶き片栗粉
水溶き片栗粉を作る。
（しっかり水を吸わせておくとだまになりにくい）
鶏を一口大に切って、塩・黒コショウをして油をひかずに皮からフライパンで焼く。
（鶏からも油が出るので）
両面、焼き色が付いたら白菜としめじを入れて炒める。
（後で煮るので、鶏に火が通ってなくてもＯＫ）
（鶏からも油が出るので）
両面、焼き色が付いたら白菜としめじを入れて炒める。
（後で煮るので、鶏に火が通ってなくてもＯＫ）
白菜としめじがなじんできたら、水100ｍｌを入れる。
鶏がらスープの素、砂糖、酒、醤油、にんにくを入れて蓋をして数分煮る。
（具材に火が通ったらＯＫ）
（具材に火が通ったらＯＫ）
沈殿している水溶き片栗粉を混ぜて、フライパンに入れてとろみをつける。