ヘルシーなチキンスパイスカレー

ネットの漫画で知ったスパイスカレー。作ってみた。
お腹が空いて帰ってきた夫さんに慌てて出したので、盛り付けも写真もテケトー。

数年前、裂肛ヘルニア（老化なのだとか）とわかるまで辛い時期があった。最初の病院ではわからなかったので、原因も対処法もわからず。

今はほぼ平気だけど、カレーがもたれて胃にこたえる。かといって夫さんにまで食べるなとは言えない。

スパイスカレーは小麦粉も油もほぼ使わないので、もたれすに済みそうなので作ってみることにした。本を読んで貰った方がいいかなと思うけど、メモとして残しておく。

材料

炒め油
生姜　１かけ
にんにく　１かけ
玉ねぎ　１個
トマト　１個

ターメリック　小さじ１
クミン　小さじ１
コリアンダー　小さじ１
塩　適宜（レシピには小さじ１と書かれていた）

鶏肉
水　100ｍｌ
牛乳かヨーグルト　100ｍｌ

1.生姜とニンニクを弱火で炒める。

2.香りが出たら、みじん切りの玉ねぎを入れて強火よりで、こげ茶色になるまで炒める。

3.適当に切ったトマトを入れて、水分がなくなるまで潰しながら炒める。

4.弱火にして、スパイスと塩を入れて炒める。

5.水と鶏肉を入れて、蓋をして煮込む。

6.牛乳かヨーグルトを入れる。

7.味を見て物足りなければ、塩を足す。

きちんとカレーでした。夫さんはシーフードの方が合いそうだと言ってた。
私はコンソメかチリペッパーかカレー粉とかを少し入れてもいいかもと思った。使いやすいレシピだった。

ちなみにこれでやせた人もいるそうな。

他にも効能はあるみたいだけど、悪くない。香りがいいのもたまにはいいな。

クミン（消化促進・便秘解消）

コリアンダー（解毒作用があり）

ターメリック（肝機能促進・関節炎の痛みの軽減）