ジーパイを作ってみた

 台湾の屋台の味なんだそうで作ってみたら、美味しかった。

ジーパイ


材料


むね肉　１枚

醤油　小さじ2
料理酒　小さじ2
砂糖　小さじ2
にんにく　適宜
生姜　適宜
五香粉　少々
粗びき黒コショウ　少々

片栗粉　適宜
揚げ油


とりあえずこのレシピで作ってみたのだけど、美味しくはあった。が、普段着けているからあげの下味に、黒コショウと五香粉を足しておくだけでもいい気がした。

普段のからあげとの違いは黒コショウと五香粉だけだし、その２つの調味料が変わってて美味しいと感じた気がする。たまにはつくるレシピになりそう。