自家製たくあん

安い大根を買ったのでたくあんにしてみた

参考にさせて頂いたブログさんはこちら

私用にレシピメモ

大根500ｇ

砂糖100ｇ

塩20ｇ

酢20ｇ

酒20ｇ

みりん20ｇ

ビニール袋に調味液と共に大根を入れ、ジップロックの袋に入れて冷蔵庫へ。
時々返して５日目で食べた。

私はもう少し砂糖控えめでもいいなと思って、夫さんはちょっと味が薄いという。なんて我儘な２人ｗ

我が家用にちょっと変えてみるのもいいかな。

大根の漬物

野菜が余ると冷凍にもするけれど、なるべくなら冷凍したくない。