白菜とツナのサラダ風

ツナ缶常備で。






材料

白菜　1/4から1/3　大きさによる
塩　　小さじ1　白菜の量による
ツナ缶　1缶
にんにくの薄切り　乾燥したものでも
油　適量
酢　大さじ２
塩・胡椒　適宜
パセリのみじん切り　色どりなので会ってもなくても
白菜を5～6ｃｍぐらいに切る。
白い固い部分は、縦にも1cmぐらいに切る。白菜に塩を振り30分ほどおいて、水気を絞る。
フライパンでにんにくの薄切りを弱火で炒める。
（乾燥したものだとすぐに焦げるので、香りが付いたら出しておく）
白菜をさっと炒めたらツナを入れる。
酢を入れ塩・胡椒で味を調えて終わり。
（にんにくを出した場合は酢を入れたあたりで戻す）
あれば、パセリのみじん切りをふる。
色どりなんであってもなくても代用してもいいかな。