揚げ出し鶏

大根を1本買ったら、揚げ出し鶏にも。
あ、ネギ忘れた。(￣▽￣;)




材料
鶏肉
醤油　小さじ１
生姜　少々

出し汁（無塩）　120ｃｃ
みりん　大さじ２
醤油　大さじ２
大根おろし　適宜
ネギ　適宜


鶏肉を油で揚げる。

出し汁に調味料を入れて沸騰させる。
軽く絞った大根おろしを入れて火を止める。

揚げた鶏肉にかけ、ネギを散らす。

だし汁を塩分のある顆粒出しを使う場合は
水120ｃｃに小さじ１の顆粒だし
醤油大さじ１にする