揚げ出し鶏
大根を1本買ったら、揚げ出し鶏にも。
あ、ネギ忘れた。(￣▽￣;)
材料
鶏肉
醤油 小さじ１
生姜 少々
出し汁（無塩） 120ｃｃ
みりん 大さじ２
醤油 大さじ２
大根おろし 適宜
ネギ 適宜
鶏肉を油で揚げる。
出し汁に調味料を入れて沸騰させる。
軽く絞った大根おろしを入れて火を止める。
揚げた鶏肉にかけ、ネギを散らす。
だし汁を塩分のある顆粒出しを使う場合は
水120ｃｃに小さじ１の顆粒だし醤油大さじ１にする